Domaine Lavenir en Afrique du Sud
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Tinus Els

Tinus Els 
oenologue de L’Avenir

« Rejoindre Laroche est une superbe opportunité pour le vignoble de l’Avenir. L’Avenir jouissait déjà d’une grande réputation grâce au travail éclairé du précédent œnologue, François Naudé. Le Pinotage de l’Avenir à toujours fait partie des références en Afrique du Sud ainsi que le Chenin Blanc, cépage typique du pays et classique par excellence.

Nous travaillons aujourd’hui dans un environnement propice aux échanges avec mes collègues œnologues basés à Chablis, en Languedoc et au Chili ; c’est l’avantage de faire partie d’une même famille, nous pouvons échanger nos idées et nos expériences pour sans cesse contribuer à l’amélioration de nos vins.





Le style de vins que nous produisons aujourd'hui est sans aucun doute plus actuel que celui qui prévalait précedemment, la recherche de la typicité de chaque cépage sur chaque terroir est au coeur des préoccupations, nous utilisons moins de bois que par le passé, nous laissons davantage les qualités du fruit s'exprimer et recherchons plus de fraîcheur, c'est avant tout la finesse et l'équilibre que nous visons.


Koos Adams

Koos Adams
responsable du vignoble de L'Avenir

Trait

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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